Vakblad Afval: “Duurzame omslag nodig in horecakeuken”

Duurzame omslag nodig in de horecakeuken, artikel voor Vakblad Afval!

Mijn artikel over afvalscheiding in de horeca, zoals verschenen in Vakblad Afval!

Voor het decembernummer van Vakblad Afval! schreef ik een artikel over het scheiden van afval in de horeca. Voor het artikel, Duurzame omslag nodig in horecakeuken, sprak ik vertegenwoordigers van ReFood en Greenpoint Solutions, die horeca-afval verwerken, en adviesbureau PuurTec, dat horecabedrijven hun afval beter te scheiden. Hun visies op horeca-afval liepen uiteen, maar over één ding waren ze het eens: er valt nog een hoop te verbeteren als het om afvalscheiding en -verwerking gaat. Vooral etensresten belanden, door verschillende factoren, nog te vaak bij het restafval. Gelukkig worden de eerste stappen daarvoor nu gezet.

Het artikel is nu voor abonnees te lezen op AfvalOnline.

Leven in Leidsche Rijn; van ‘suicide city’ tot stadsbrouwerij

Mijn Vinex-uitzicht in Leidsche Rijn, mét regenboog!

Mijn Vinex-uitzicht, mét regenboog!

In 2010 was ik met mijn man (toen nog mijn vriend) voor het eerst op zoek naar een plek om samen te gaan wonen. We bekeken stapels huizen en appartementen door heel Utrecht. Behalve in Leidsche Rijn. Want dáár, in die akelige, onpersoonlijke Vinex, die “suicide city” zoals we het spottend noemden, daar zouden wij echt nooit gaan wonen. Een jaar later woonden we er alsnog. 

Verder lezen

Pro-actief sociaal zijn; minder sneu dan het lijkt

"Kopje koffie doen?"

“Kopje koffie doen?”
Foto: Vojko Kalan.

Van sommige dingen verwachten we dat ze vanzelf gaan. Voornamelijk het vinden van (al dan niet platonische) vriend(inn)en en het onderhouden van je sociale leven. Als je er actief iets naar op zoek gaat, zal het wel geforceerd worden. En dat kan nooit goed zijn, zo is de gedachte. Ik ben het daar niet mee eens. Niks geforceerd, gewoon pro-actief!

Verder lezen

The Lizzie Bennet Diaries & andere moderne klassiekers

Ashley Clements als Lizzie in de eerste aflevering van The Lizzie Bennet Diaries.

Ashley Clements als Lizzie in de eerste aflevering van The Lizzie Bennet Diaries.

Soms is het heerlijk je te verdiepen in een klassiek verhaal. Het archaïsche taalgebruik, de beleefde omgangsvormen en malle hoedjes vormen een prima basis voor een meeslepend verhaal. Maar soms heb je daar geen zin in. Soms wil je iets snellers en moderners. Zoals The Lizzie Bennet Diaries, of deze andere klassiekers met een update.

Verder lezen

Boekrecensie: De Zoetheid van Perziken

De Zoetheid van Perziken van Joanne HarrisJoanne Harris’ Chocolat-boekenserie had altijd al scherpere randjes dan de populaire filmversie met Juliette Binoche en Johnny Depp. In De Zoetheid van Perziken wordt duidelijk dat dat niet per se beter is dan de gezellige warmte van de film. Vianne Rocher keert in dit derde deel terug naar Lansquenet-sous-Tannes, maar wie op zoek is naar de nostalgische romantiek van de film kan bedrogen uit komen.

Verder lezen

Bloed geven; minder kun je niet doen

Ook Bakar is trots op mijn goede daad!

Sinds enkele jaren ben ik bloeddonor. Ik word niet zo heel vaak opgeroepen – vrouwen mogen maximaal drie keer per jaar bloed geven, en met mijn extreem alledaagse bloedgroep (0+) is er ook geen reden om me vaker langs te laten komen. Dat vind ik stiekem erg jammer, want ik geniet er altijd weer van. Natuurlijk voelt het lekker heldhaftig – je geeft je eigen bloed af, zonder enige tegenprestatie, en redt daar misschien wel het leven van een volslagen vreemdeling mee!

Verder lezen

Filmrecensie: Anna Karenina

Lydia de Leeuw | redacteur, journalist, tekstschrijver, community manager

Anna KareninaNa Pride & Prejudice en Atonement tonen regisseur Joe Wright en actrice Keira Knightley opnieuw dat ze het beste in elkaar naar boven halen. Anna Karenina is de meest ambitieuze samenwerking van de twee tot nu toe. Knightley wurmt zich opnieuw in de prachtigste kostuums en Wright laat haar schitteren als nooit tevoren in een niet geheel foutloze, maar wel wervelende en meeslepende film. 

Verder lezen